幸楽苑と日高屋
今、銀行の店舗廃止が話題になっているが、これに関連してかラジオ番組に出てきたある大学のビジネスススクールの先生がラーメンチェーン幸楽苑の店舗数削減のニュースについて言及していた。
幸楽苑はちょっと悩んでいるらしい。
売り上げでは日高屋とほぼ同程度。ところが利益率はダントツに日高屋が優るとのこと。
こうなれば明らかに経営上の問題ということになるだろう。
その先生、キャスターにラーメンチェーンで食べたことがありますかと聞くと「日高屋の野菜たっぷりタンメンをよく食べる」との返事。
私も両方で食べたことがある。幸楽苑は290円を売りにしていたがはっきり言って美味しくなく,量も少なく満足度は低くまた食べたいとは思えない代物だった。
(今290円はやめているようだ。)
一方野菜たっぷりタンメンは500円だが品名通りに野菜たっぷりでヘルシーな感じもするし、味もなかなか。
低価格であるほどいいという時代ではない。最終的には味と価格のリーズナブルさの兼ね合いだろう。
ヤマダ電機も悩みが多いよう。電気製品以外を売りたいとの意向がはっきり。
100万円でEV自動車を出すとか言っているが、平気かな?。
中国進出は見事に失敗したが。
オーナー社長には誰も文句を言えないようだ。
2017.11.25記